Veggie Boom

¿Por qué cada vez más la gente consume productos sin materias primas de origen animal?  Que levante la mano quien no tenga en la nevera una hamburguesa de tofu o quien no se haya dejado seducir por una ensalada fresca de quinoa en alguna salida reciente. Pero ¿es verde todo lo que reluce? ¿qué hay detrás de esta nueva forma de alimentación?, ¿la fuerza motriz de una moda? ¿El veganismo es una moda?  El veganismo no es una moda pasajera, es una tendencia al alza y su irrupción es ya imparable.  El hambre verde se ha disparado en España, un número creciente de consumidores (7,8% de adultos en España) están situando el reino vegetal en el centro de su dieta, optando por no comer alimentos de origen animal o reducirlos al máximo.

Los datos del ‘veggie boom’

En 2020, el mercado global de productos veggies (veganos, flexitariano y vegetarianos) alcanzará los 5.000 millones de dólares y se prevé un crecimiento exponencial en años sucesivos. Las principales razones para hacerse veggie son el interés creciente en cuidarse y cuidar del planeta.  Algunos datos curiosos según, the green revolution 2019; en España:
  • El 7,8% de la población (mayor de 18 años) es veggie.
  • El 0,2% de la población es vegana.
  • El 1,3% es vegetariana.
  • El 6,3% es flexitariana.
  • Los establecimientos de comida vegana se han duplicado en los últimos cinco años
  • En la actualidad hay 1.800 establecimientos de restauración para veganos.

¿Qué es una persona vegana, flexitariana o vegetariana? 

    • Vegana: no ingiere ningún producto alimenticio de origen animal. No comen carne de ningún tipo (de cerdo, vaca, cordero, pescado, pollo, etc.) ni tampoco consumen huevos, lácteos ni miel.
    • Vegetariana:  no ingiere ningún producto alimenticio de origen animal, pero a diferencia de la persona vegana; si puede consumir huevos, lácteos y miel.
    • Flexitariana: es una mezcla de la palabra flexible y vegetariano. Por lo tanto, es una persona que siguen una dieta basada en alimentos de origen vegetal, pero que de vez en cuando puede incluir los productos de origen animal. Son personas que quieren reducir su consumo de materias primas de origen animal, pero sin eliminarla por completo de la dieta. 

A la pregunta que muchos de vosotros nos hacéis:

¿Existe el colágeno vegano? 

El colágeno vegano no existe.  Como sabéis el componente principal de nuestras articulaciones es el colágeno, una proteína única y exclusivamente de origen animal. Aunque existen ciertas verduras y legumbres que poseen una determinada cantidad de proteína, el colágeno es única y exclusivamente de origen animal. Las plantas no unen sus tejidos con colágeno ni lo utilizan en sus tejidos de soporte como ocurre en el reino animal, por ello también podemos decir que el colágeno vegetal no existe. Ni tampoco la gelatina vegana, ya que la gelatina se obtiene de animales. Si quieres saber más acerca del colágeno te invitamos a que leas nuestro blog:  ¿Qué es el colágeno?

¿Cómo puedes mantener tu salud articular sin consumir carne o materias primas de origen animal?

Os presentamos Epaplus Arthicare Vegetal, un complemento alimenticio que busca darte los mismos nutrientes que el colágeno de origen animal, pero en este caso a base de aminoácidos del colágeno y proteína vegetal. Todo el colágeno y las proteínas que se consumen, se descomponen en aminoácidos indistintamente de su procedencia animal o vegetal. Son los péptidos y los aminoácidos los que son absorbidos y se distribuyen en sangre. El objetivo de consumir colágeno es obtener la cantidad necesaria de péptidos y aminoácidos que necesitan las células para construir nuevas fibras de colágeno en el organismo. La innovación del producto Epaplus Arthicare Vegetal reside en la composición de aminoácidos de la fórmula. Los aminoácidos seleccionados son aquellos que conforman la molécula del colágeno y que han demostrado mayor biodisponibilidad en el organismo. Esta información se recoge en el estudio de Ohara y colaboradores*, donde se analizan los péptidos más abundantes y con mayor biodisponibilidad después de ingerir colágeno de diferentes fuentes (marino y/o porcino).   Ohara H., et. al. 2007. Comparison of Quantity and Structures of Hydroxyproline-Containing Peptides in Human Blood after Oral Ingestion of Gelatin Hydrolysates from Different Sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry (55), 1532-1535 Muy protagonista de este producto es también la proteína vegetal del guisante, seleccionada por su valor nutricional, que contribuye al mantenimiento de huesos y músculos en condiciones normales. 

¿Qué otros ingredientes consumiremos si tomamos Epaplus Arthicare Vegetal?

Todos estos ingredientes son aptos para gente vegana o personas que quieres reducir el consumo de materias de origen animal, naturalmente.
  • Ácido hialurónico:
    • Se encuentra de forma natural en el organismo, donde actúa como lubricante en las articulaciones.
    • Se encuentra en la piel para mantenerla hidratada.
  • Extracto de Bambú (35% silicio): 
    • Ayuda a mantener la flexibilidad y movilidad de las articulaciones.
    • Contribuye a la formación de cartílagos y huesos gracias a su contenido en silicio.
    • Ayuda a mantener las articulaciones y huesos fuertes
  • Magnesio:
    • Contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, al funcionamiento normal de los músculos y a la síntesis de proteínas, entre ellos el colágeno, en condiciones normales.
    • Contribuye a reducir el cansancio y la fatiga.
  • Vitamina C
    • Contribuye a la formación de la proteína colágeno para el funcionamiento normal de los huesos y cartílagos.
    • Contribuye a reducir el cansancio y la fatiga.
  • Vitaminas B1, B2 y B6 (tiamina, riboflamina, piridoxina)
    • Las vitaminas B1, B2 y B6 contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso.
    • Las vitaminas B1 y B6 ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.
    • La vitamina B6 contribuye al metabolismo normal de las proteínas (colágeno) y la fatiga.

¿Cómo tomar Epaplus Arthicare Vegetal?

Acompaña tus desayunos de 1 cucharada sopera colmada (10 g diarios) disueltos en 250 ml de agua. ¡Su sabor piña te encantará!

Conclusiones

Si eres vegano o quieres reducir tu consumo de materias primas de origen animal:
  • Tened en cuenta que no existe el colágeno Vegano. 
  • Tampoco existe la gelatina vegana procedente del colágeno, que es aquella que se obtiene de una mezcla de péptidos y proteínas producida por hidrólisis parcial del colágeno extraído de la piel, huesos, tendones de origen animal.
  • Una persona que quiere reducir el consumo de materias primas de origen animal (ternera, pollo, pescado…) o que es vegano no puede tomar colágeno, pues como hemos dicho es una proteína única y exclusiva del reino animal.
  • Una persona que quiere reducir el consumo de materias primas de origen animal o que es vegano tampoco puede tomar colágeno de origen marino, pues en este caso el colágeno se obtiene de la piel, las espinas y las escamas de los peces; y como todo sabemos los peces también son animales.
  • Ahora existe en el mercado la alterativa vegana/vegetal al colágeno para las articulaciones y tiene un nombre: Epaplus Arthicare Vegetal

¡Articúlate con Epaplus Arthicare!